NGENELO – Kacang panjang, salah satu sayuran yang sering terabaikan, kini menjadi bintang dalam aneka masakan cepat saji yang lezat dan gampang di buat.
Masakan Cepat Saji dari Kacang Panjang
Sayuran yang kaya nutrisi ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk hidangan cepat saji yang sehat.
Mari kita lihat beberapa resep kreatif yang dapat Anda coba di rumah.
1. Tumis Kacang Panjang Pedas
Bahan-Bahan
- 250 gram kacang panjang, potong-potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
- 1 sdt minyak sayur
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat
Potong ujung-ujung kacang panjang, lalu cuci bersih. Kemudian, cincang halus bawang putih, bawang merah, dan cabai merah jika ingin menambahkan rasa pedas.
Panaskan 1 sdt minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum dan berubah warna.
Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai merah iris tipis ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga cabai layu.
Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis selama beberapa menit hingga kacang panjang mulai layu.
Setelah itu, tambahkan 1 sdt kecap manis, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt merica ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke kacang panjang.
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Tutup wajan dan biarkan kacang panjang matang dengan baik. Jika kacang panjang masih terlalu keras, tambahkan sedikit air dan terus masak hingga empuk.
Setelah kacang panjang matang dan bumbu meresap, angkat dari wajan dan sajikan panas.
2. Tumis Kacang Panjang dengan Udang
Bahan-bahan
- 250 gram kacang panjang, potong-potong
- 200 gram udang, bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 1 sdt minyak sayur
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum. Tambahkan udang dan tumis hingga berubah warna.
Masukkan kacang panjang ke dalam wajan dan tumis bersama udang hingga kacang panjang matang.
Setelah itu, tambahkan saus tiram, garam, merica, dan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan masak hingga bumbu meresap.
3. Kacang Panjang Goreng Tepung
Bahan-Bahan
- 250 gram kacang panjang, potong-potong
- 1 cup tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Campur tepung terigu, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
Celupkan potongan kacang panjang ke dalam adonan tepung.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kacang panjang hingga kecokelatan.
Tiriskan dan hidangkan dengan saus pilihan Anda.
Dengan resep-resep sederhana ini, Anda bisa menikmati aneka masakan cepat saji yang enak dan sehat dari kacang panjang di rumah.
Selamat mencoba, dan jadikan kacang panjang sebagai bahan andalan dalam menu cepat saji Anda!
Dapatkan Artikel Lainnya di Google News