NGENELO – Kacang panjang, salah satu sayuran yang sering terabaikan, kini menjadi bintang dalam aneka masakan cepat saji yang lezat dan gampang di buat.
Masakan Cepat Saji dari Kacang Panjang
Sayuran yang kaya nutrisi ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk hidangan cepat saji yang sehat.
Mari kita lihat beberapa resep kreatif yang dapat Anda coba di rumah.
1. Tumis Kacang Panjang Pedas
Bahan-Bahan
- 250 gram kacang panjang, potong-potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas)
- 1 sdt minyak sayur
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat
Potong ujung-ujung kacang panjang, lalu cuci bersih. Kemudian, cincang halus bawang putih, bawang merah, dan cabai merah jika ingin menambahkan rasa pedas.
Panaskan 1 sdt minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
Setelah itu, tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum dan berubah warna.
Jika Anda suka pedas, tambahkan cabai merah iris tipis ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga cabai layu.
Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis selama beberapa menit hingga kacang panjang mulai layu.
Setelah itu, tambahkan 1 sdt kecap manis, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt merica ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke kacang panjang.
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Tutup wajan dan biarkan kacang panjang matang dengan baik. Jika kacang panjang masih terlalu keras, tambahkan sedikit air dan terus masak hingga empuk.