Sambal Tempoyak Udang Petai, Menggoda Lidah dengan Aroma Khas
Dalam dunia kuliner, keanekaragaman rasa dan aroma adalah salah satu yang membuatnya begitu menarik.
Kali ini, ngenelo.net akan membahas sajian yang memikat lidah dengan kombinasi rasa yang unik, yaitu “Sambal Tempoyak Udang Petai”.
Sajian ini memiliki ciri khas dari daerah Sumatera yang akan membuat Anda terkesima. Simak berita ini untuk mengetahui lebih lanjut tentang resep dan cara membuatnya.
Rasa yang Menggoda dan Aroma yang Memikat
Sambal Tempoyak Udang Petai adalah hidangan yang mencampurkan dua bahan utama, yaitu tempoyak dan udang petai.
Tempoyak adalah hasil fermentasi daging buah durian, yang memberikan rasa khas yang berbeda, manis, dan gurih.
Sedangkan petai adalah jenis kacang yang memiliki rasa yang kuat dan sedikit pahit.
Kombinasi kedua bahan ini menghasilkan sajian yang kaya rasa dan sangat menggoda.
Resep dan Cara Membuat Sambal Tempoyak Udang Petai
Bahan-Bahan
- 250 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram petai, bersihkan dan potong-potong
- 3 sendok makan tempoyak
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
- 3 buah cabai hijau besar, iris tipis (sesuai selera)
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
1. Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
