bahan Gulai Pisang Bengkulu

NGENELO - Kuliner khas Bengkulu selalu memiliki keunikan tersendiri yang menggoda lidah, salah satu hidangan yang patut anda cicipi adalah Gulai Pisang. Meskipun terdengar tidak biasa, Gulai Pisang adalah hidangan khas Bengkulu yang memiliki cita rasa manis dan pedas yang memikat.. Gulai Pisang adalah hidangan tradisional Bengkulu yang terbuat dari pisang yang masih muda atau di sebut dengan pisang kepok. Pisang ini di masak dengan bumbu kari khas yang membuatnya memiliki rasa gurih dan pedas yang unik. Hidangan ini sering di sajikan dalam berbagai acara istimewa dan menjadi kebanggaan kuliner Bengkulu. Berikut adalah resep lengkap dan cara membuat Gulai Pisang Bengkulu Resep Gulai Pisang Bengkulu Bahan-Bahan 5-6 buah pisang kepok muda (pisang hijau), kupas dan potong-potong 400 ml santan kental 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 lembar daun kemangi (opsional) Garam secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu Rempah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah (sesuai selera) 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 sdt ketumbar 1 sdt merica 1 sdt gula merah (opsional) Cara Memasak Gulai Pisang Bengkulu Persiapan Bahan Langkah pertama, potong-potong pisang kepok menjadi irisan tipis atau sesuai selera. Sisihkan. Bumbu Rempah Haluskan semua bahan bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, ketumbar, merica, dan gula merah jika di gunakan) dengan blender atau ulekan hingga halus. Tumis Bumbu Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu rempah yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna. Tambahkan Serai dan Daun-daun Aromatik Masukkan batang serai, daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, dan jahe yang telah dimarkan ke dalam wajan. Aduk rata selama beberapa menit hingga aroma harum tercium. Tambahkan Pisang Masukkan potongan pisang ke dalam wajan. Aduk rata hingga pisang terbalut bumbu rempah. Tuangkan Santan Setelah pisang terbalut bumbu rempah, tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan dan biarkan masakan mendidih dengan api kecil hingga pisang matang dan bumbu meresap, sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan Daun Kemangi Terakhir, tambahkan daun kemangi (jika di gunakan). Masak sebentar hingga daun layu dan bumbu meresap ke dalam daun. Koreksi Rasa Cicipi Gulai Pisang dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera Anda. Aduk rata dan masak sebentar lagi hingga bumbu meresap dan Gulai Pisang memiliki rasa yang pas. Sajikan Gulai Pisang Bengkulu siap di sajikan bersama dengan nasi hangat. Hidangan ini akan menggugah selera Anda dengan rasa gurih, pedas, dan manis yang unik. Gulai ini adalah bukti kekayaan kuliner Bengkulu yang unik dan beragam. Rasa manis dari pisang yang lembut dan rasa pedas dari bumbu rempah menciptakan perpaduan yang lezat dan memikat. Selamat Mencoba! Dapatkan Artikel Lainnya di Google News