NGENELO – Sayur Nangka Lontong Joss, hidangan tradisional Indonesia yang memikat dengan paduan rasa gurih dan manis, kini dapat Anda cicipi dengan mudah di rumah.
Resep Sayur Nangka Lontong Joss
Ikuti resep dan langkah-langkah berikut untuk menikmati hidangan yang lezat ini.
Bahan-Bahan
- 200 gram lontong (potong menjadi 1,5 cm)
- 200 gram nangka muda (potong dadu kecil)
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun jeruk purut
- 150 gram tahu (potong kotak)
- 100 gram tempe (potong kotak)
- 100 gram labu siam (potong dadu kecil)
- 100 gram kacang panjang (potong 3 cm)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
Tumis Bumbu
Langkah pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis daun salam, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
Tambahkan Sayuran
Setelah itu, masukkan nangka muda, tahu, tempe, labu siam, dan kacang panjang ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sayuran setengah matang.
Tambahkan Lontong
Kemudian, tambahkan lontong ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu dan sayuran.
Tuang Santan
Langkah berikutnya, tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan santan mendidih sambil terus diaduk agar tidak pecah.
Beri Garam dan Gula
Setelah itu, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan masak hingga santan sedikit mengental.
Sajikan
Setelah santan mengental dan sayuran matang, angkat dari api. Sayur Nangka Lontong Joss siap disajikan.
Sayur ini adalah hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Ini adalah salah satu hidangan Indonesia yang menggabungkan kelezatan nangka muda dengan paduan santan yang creamy.