NGENELO – Berkedel Jagung Telur, kuliner Indonesia terkenal dengan keanekaragaman rasa dan aroma yang menggugah selera.
Salah satu hidangan yang tak pernah lekang oleh waktu adalah “Berkedel Jagung Telur.”
Hidangan yang lezat ini menjadi pilihan utama bagi pecinta makanan Indonesia yang menginginkan cita rasa yang gurih dan manis dalam satu gigitan.
Berikut adalah resep dan cara membuat Berkedel Jagung Telur yang tak boleh Anda lewatkan:
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 2 tumpukan jagung manis segar (sekitar 4 cangkir jagung yang sudah diambil bijinya)
- 2 butir telur ayam
- 4 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Berkedel Jagung Telur
Siapkan Jagung
Langkah pertama, ambil jagung manis segar dan kupas bijinya. Kemudian, tempatkan jagung yang sudah di kupas dalam mangkuk besar.
Blender Jagung
Setelah itu, gunakan blender atau food processor untuk menghaluskan jagung hingga menjadi pasta kasar.
Campurkan Bahan-bahan
Langkah selanjutnya, dalam mangkuk yang berisi jagung yang sudah di haluskan, tambahkan telur ayam, tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, bawang putih, bawang merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Bentuk Berkedel
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil adonan jagung secukupnya dan bentuk menjadi bulatan pipih seperti burger. Pastikan Anda membentuknya dengan lembut agar tidak hancur.