NGENELO – Resep Kuliner Daun Kelor yang Sehat dan Lezat. Daun kelor, yang sering kali di anggap hanya sebagai tanaman penghijauan biasa, ternyata memiliki nilai gizi yang tinggi dan dapat di gunakan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan kuliner yang lezat dan sehat.
Resep Kuliner Daun Kelor
Berikut beberapa resep kuliner yang menggunakan daun kelor sebagai bahan utamanya, beserta cara membuatnya:
1. Sambal Daun Kelor
Bahan-Bahan
Daun kelor segar
Cabai rawit (sesuai selera)
Bawang putih
Garam
Gula
Minyak goreng
Cara Membuat
Tumis bawang putih, cabai rawit, dan daun kelor hingga harum.
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Tumis hingga daun kelor layu dan matang.
Sajikan sebagai pelengkap nasi atau makanan kesukaan Anda.
2. Mie Daun Kelor
Bahan-Bahan
Mie instan
Daun kelor segar
Sayuran (wortel, kacang panjang, dsb.)
Bawang putih
Minyak sayur
Garam
Cara Membuat
Rebus mie hingga matang, tiriskan.
Tumis bawang putih dan daun kelor hingga harum.
Tambahkan sayuran, garam, dan mie yang telah direbus.
Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
Sajikan sebagai hidangan mie sehat.
3. Pepes Ikan Daun Kelor
Bahan-Bahan
Ikan (pilih sesuai selera)
Daun kelor segar
Bumbu pepes (bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dsb.)
Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
Campur bumbu pepes hingga halus.
Bungkus ikan dan daun kelor dengan bumbu dalam daun pisang.
Kukus atau panggang hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Sajikan dengan nasi hangat.
4. Salad Daun Kelor
Bahan-Bahan
Daun kelor segar
Tomat ceri
Bawang merah
Lemon atau jeruk nipis
Minyak zaitun
Garam dan merica
Cara Membuat
Iris daun kelor, tomat ceri, dan bawang merah tipis-tipis.