Ini Ciri Restoran Padang Asli
Seperti kita ketahui, masyarakat dari Padang, Sumatera Barat saat ini menyebar hampir di seluruh wilayah negeri Ini.
Fenomena ini membuat ciri khas yang di miliki masyarakat padang ikut dan menambah kekhasan masyarakat lokal seperti dalam hal makanan.
Makanan atau masakan khas padang telah menjadi salah satu makanan terlezat di Indonesia, bahkan kelezatannya pun di akui berbagai negara.
Sebab kelezatannya itu, membuat rumah makan atau restoran padang menjamur di berbagai daerah.
Terdapat banyak sekali macam sajian kuliner spesial Sumatera Barat ini, diantaranya rendang yang sebagai menu favorit, dendeng batokok, ayam pop serta gulai tanjung.
Namun, karena banyaknya restoran padang yg bermunculan di berbagai daerah, membuat keaslian ataupun keotentikan rasa kuliner spesial padang ini berkurang.
Untuk itulah, tim ngenelo.net telah merangkum beberapa identitas restoran padang yang asli.
Ciri Khas Restoran Padang Asli
Berikut ini beberapa identitas untuk sobat ngenelo ketahui Ciri Restoran Padang Asli yang sudah di lansir asal berbagai sumber.
Cita Rasa Rendang yang Selalu Pedas
Karakteristik yang pertama, seperti yang kita ketahui, bahwasannya daging rendang menjadi karakteristik spesial dari masakan padang.
Sebab itu, keaslian asal restoran padang bisa ditentukan dari sajian rendangnya.
Ada beberapa restoran padang yang berada di luar pulau sumatera, umumnya terdapat yg menyajikan rasa rendang yg tak pedas atau bahkan manis.
Padahal rasa rendang spesial minang adalah rendang yg tersaji dengan rasa yg pedas.
Orang Sumatera Barat khususnya tidak menyajikan rasa rendang yg manis atau berkuah.
Ada Sambal Hijau dan Merah
Karakteristik yg selanjutnya, yakni mereka akan selalu menyajikan sambal hijau serta juga sambal merah.
Rasa sambal merahnya pun lebih dominan rasa pedas yang sampai nyelekit.
Sambal hijau yg menjadi spesial padang pun di buat dari cabai hijau serta bawang yg di ulek.
Pada sambal merahnya juga bisa di temukan beberapa hidangan mirip tumis kentang, tumis teri menggunakan campuran beberapa bumbu.
Ada Teh Hitam
Karakteristik yang ketiga, bisa kita lihat buat memilih keaslian restoran padang yg dijaga keasliannya ialah teh hitam.
Teh orisinil padang memiliki rona yang lebih pekat dan hitam.
Teh hitam memliki karakter yg lebih mempunyai rasa yg pahit serta tidak asam.
Jika teh berwarna cokelat dan terang, hanya gunakan teh biasa, bukanlah restoran padang yg otentik.
Berbahasa Minang
Kemudian buat karakteristik selanjutnya, yaitu para pemilik atau pedagangnya menggunakan bahasa padang atau minang.
Juru masak, pelayan ataupun pemilik restoran di perantauan umumnya menggunakan bahasa minang di waktu berkumpul.
Di restoran padang asli, juru masak serta pelayanannya sering mengatakan bahasa minang pada sesama rekannya.
Jeroan Gurih serta Empuk
Restoran padang asli selalu memiliki sajian jeroan yang dimasak secara lezat dan empuk tak alot atau keras.
Selain olahan yang empuk, jeroannya pun tersaji menggunakan aroma yang tak bau.
Tidak Ada Menu Ikan Lele
Dan yang terakhir, jika kita ke restoran padang spesial Sumatera Barat asli, ikan lele tak akan di temui, sebab orang minang lebih memilih ikan mas, gurame,patin serta kakap.
Ikan tadi tersaji dengan olahan gulai.
Itulah pembahasan tentang Ciri Restoran Padang Asli.
Semoga artikel ini bermanfaat untuk sobat ngenelo…