Bagi pecinta kuliner yang ingin mencoba variasi baru dalam hidangan goreng-goreng, kini ada resep praktis untuk membuat Bakwan Kress yang tahan lama dan lezat di rumah.
Bakwan ini tidak hanya nikmat untuk di santap sebagai camilan, tetapi juga cocok untuk di simpan lebih lama berkat penggunaan bahan-bahan yang tepat.
Bahan dan Bumbu Bakwan Kress
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel
- 4 lembar daun sawi putih
- 1 batang daun bawang
Bumbu Halus:
- 3 bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ruas kunyit
- Garam dan penyedap sesuai selera
- 1 sendok makan margarin
- Minyak goreng sesuai selera
- 4 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
Cara Membuat Bakwan Kress
Siapkan dan Potong Sayuran:
Cuci bersih daun sawi putih, daun bawang, dan wortel. Potong semua bahan tipis-tipis sesuai dengan selera.
Haluskan Bumbu:
Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kunyit untuk membuat bumbu halus. Tambahkan garam, penyedap, dan margarin ke dalam bumbu halus.
Campurkan Bahan:
Siapkan wadah besar, masukkan potongan sayuran ke dalamnya. Tambahkan bumbu halus yang sudah di haluskan, serta tepung terigu dan tepung maizena.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
Panaskan Minyak:
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak di dalam wajan. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng.
Goreng Hingga Kecoklatan:
Ambil satu sendok makan adonan bakwan kress dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisi bakwan berubah menjadi kecoklatan dan matang merata.