Arem-Arem, Lezatnya Rasa Tradisional Jawa yang Menggugah Selera
Ngenelo.net– Arem-arem adalah salah satu makanan tradisional Jawa yang memiliki cita rasa khas dan begitu menggugah selera. Makanan ini biasanya terbuat dari nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan di isi dengan berbagai macam lauk dan bumbu yang lezat.
Dalam berita kuliner kali ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat arem-arem yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Resep Arem-Arem
Bahan-Bahan:
- 2 cup beras, cuci dan rendam selama 30 menit
- 4 lembar daun pisang, potong menjadi sekitar 15 cm x 15 cm
- 200 gram tahu, potong kecil
- 2 butir telur, rebus dan iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
Cara Membuat
Persiapan Bumbu Halus:
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
Membuat Nasi Kuning:
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan beras yang sudah dicuci dan rendam. Tumis bersama bumbu hingga beras berubah warna.
Masukkan garam dan gula. Aduk rata.
Masak nasi dengan menggunakan rice cooker atau metode tradisional hingga matang.
Membungkus Nasi:
Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi kuning di tengahnya, tambahkan potongan tahu dan telur rebus.
Lipat daun pisang hingga membentuk segitiga atau persegi panjang sesuai preferensi Anda.