Sambal Tempe Teri dan Kacang Tanah, Perpaduan Rasa yang Sempurna Dalam Setiap Gigitan
Sambal tempe teri dan kacang tanah adalah salah satu hidangan yang menggabungkan berbagai rasa dan tekstur yang lezat.
Kombinasi antara rasa pedas, gurih, dan renyah seakan perpaduan sempurna meledak dalam setiap gigitan.
Oleh karena itu, membuat hidangan ini menjadi pilihan favorit banyak orang.
Berikut adalah resep dan cara lengkap untuk membuat sambal tempe teri dan kacang tanah yang lezat:
Bahan-Bahan
- Tempe (250 gram), potong menjadi dadu kecil.
- Teri nasi (50 gram), rendam dalam air panas sebentar, lalu tiriskan.
- Kacang tanah (100 gram), sangrai hingga matang.
- Bawang merah (5 buah), iris tipis.
- Bawang putih (3 siung), cincang halus.
- Cabai merah besar (5 buah), sesuai selera.
- Tomat (1 buah), potong menjadi dadu kecil.
- Gula (1 sendok teh), sesuai selera.
- Garam (secukupnya).
- Minyak goreng (3 sendok makan).
Cara Membuat
Goreng Tempe dan Teri
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng tempe hingga kecokelatan dan renyah.
Tiriskan dari minyak berlebih.
Selanjutnya, goreng teri nasi hingga renyah. Tiriskan teri dari minyak berlebih.
Haluskan Bumbu
Dalam blender atau cobek, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar hingga membentuk pasta halus.
Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
Tambahkan Tomat
Masukkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tomat mulai lembut.
Masukkan Tempe, Teri, dan Kacang Tanah
Tambahkan tempe yang telah di goreng dan teri yang telah di goreng ke dalam wajan.