Nikmatnya Sambal Ayam Kemangi, Resep dan Cara Memasak yang Sederhana
Sambal ayam kemangi adalah sajian lezat yang menggabungkan cita rasa ayam dengan aroma segar daun kemangi. Kombinasi unik ini menciptakan hidangan yang menggugah selera dan cocok untuk dinikmati di berbagai acara.
Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep dan cara memasak sambal ayam kemangi yang sederhana namun menghasilkan hasil akhir yang memukau. Berikut resep dan cara memasak yang sederhana Sambal Ayam Kemangi:
Bahan-Bahan
- 500 gram ayam potong, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 genggam daun kemangi segar, cuci bersih dan petik daunnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang di inginkan)
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam dan gula secukupnya sesuai selera
- Air secukupnya
Cara Memasak
Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan anti lengket.
Tumis bawang putih hingga harum dan berubah kecokelatan.
Tambahkan irisan cabai merah ke dalam wajan.
Tumis hingga cabai menjadi layu dan aromanya terasa.
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan.
Tumis hingga ayam berubah warna dan matang merata.
Selanjutnya, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan.
Aduk-aduk hingga tomat sedikit layu dan meleleh.
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, cukup untuk merebus dan memasak semua bahan. Biarkan mendidih.
Setelah air mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya untuk mengatur rasa. Aduk rata.
Tutup wajan dan biarkan semua bahan matang dan meresap dengan baik.
Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging.
Setelah bahan-bahan matang, masukkan daun kemangi segar ke dalam wajan.
Aduk-aduk sebentar hingga daun kemangi layu dan tercampur rata dengan bahan lainnya.
Cicipi sambal ayam kemangi dan sesuaikan rasa jika di perlukan.
Tambahkan garam, gula, atau cabai sesuai selera pribadi.
Angkat sambal ayam kemangi dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
Tips dan Trik
Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang terbaik. Anda juga bisa menggunakan potongan ayam tertentu seperti dada atau paha sesuai preferensi. Daun kemangi sebaiknya di masukkan pada tahap akhir memasak agar tetap segar dan aromanya tidak hilang.
Jika tidak menyukai rasa pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai merah atau bahkan menghilangkannya dari resep. Sambal ayam kemangi siap di santap bersama nasi hangat, atau bahkan dalam bentuk lauk pendamping lainnya.
Kelezatan dari campuran ayam dan aroma segar daun kemangi akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda. Dengan resep dan panduan di atas, Anda dapat menciptakan hidangan sederhana namun nikmat dan lezatnya luar biasa.
Selamat mencoba dan nikmati sajian menggugah selera ini!