NGENELO.NET, – Manfaat Jengkol Untuk Kesehatan, Berikut Cara Aman Konsumsinya. Jengkol merupakan kuliner yg memiliki aroma yg khas serta tidak sedap.

Namun, jengkol pula memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat jengkol yang belum banyak di ketahui:

1. Mencegah Anemia

Jengkol mengandung zat besi yang tinggi, sebagai akibatnya bisa membantu mencegah terjadinya anemia serta memperbanyak produksi sel darah merah.

2. Menjaga Kesehatan Kulit

Dalam jengkol terdapat kandungan antioksidan dan vitamin c, senywa ini berperan membantu menjaga kulit tetap sehat.

3. Menaikkan Daya Tahan Tubuh

Kandungan vitamin c pada jengkol dapat membantu menjaga daya tahan tubuh

4. Mencegah Penyakit Jantung

Manfaat lainnya, di ketahui Jengkol mampu mencegah penyakit jantung koroner.

5. Menjaga Kesehatan Saluran Cerna

Jengkol berperan dalam meningkatkan kesehatan saluran cerna

Meskipun jengkol mempunyai manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh, ada beberapa efek samping yg harus di perhatikan.

Namun, jika di konsumsi mentah atau 1/2 matang bisa meyebabkan keracunan.

Karena dalam jengkol mentah terdapat kandungan asam jengkolat.

Apalagi bagi yang tidak tahan asam jengkolat.

Oleh karena itu, sebelum di konsumsi sebaiknya jengkol di masak dengan baik.

Cara aman Konsumsi Jengkol

Berikut ialah beberapa cara mengonsumsi jengkol supaya aman bagi kesehatan:

1. Merebus Jengkol

Salah satu cara yg awam digunakan merupakan dengan mengungkep jengkol sebelum diolah sebagai masakan.

Rebus jengkol selama 10-15 mnt, kemudian tiriskan sebelum di gunakan di masak.

2. Merendam Jengkol

Sebelum dimasak, jengkol bisa di rendam pada air beras selama satu malam.

Hal ini bisa membantu mengurangi bau yang spesial dari jengkol

3. Mengupas dan Membersihkan Jengkol

Sebelum mengolah jengkol, pastikan kalian kupas dan bersihkan duu.

Buang selaput di jengkol supaya rasa jengkol ketika disantap tidak getir.

4. Memasak Jengkol dengan Kopi

Galat satu trik buat mengurangi bau jengkol adalah dengan memakai kopi saat mengolahnya.

Setelah kulit di kupas dan di bersihkan, sebaiknya rendam dulu jengkol dalam air beras.

Setelah itu rebus dengan bubuk kopi.

5. Membarui Air Rendaman

Jika merendam jengkol sebelum dimasak, penting buat mengganti air rendaman jengkol setiap hari, ini untuk menghindari tumbuhnya bakteri.

Perlu di ingat bahwa jengkol mentah atau 1/2 matang bisa menyebabkan keracunan jengkol.

Sebab itu, pastikan jengkol di olah dengan benar sebelum di konsumsi.