NetworK

Cara membuat lemang tapai, makanan khas Bengkulu. Lemang tapai merupakan salah satu masakan khas dari Provinsi Bengkulu-Indonesia. Makanan ini berbahan dasar beras ketan dan banyak digemari berbagai kalangan. Bahan Lemang: 500 g beras ketan putih 100 ml santan kental 1 sdt garam Daun pisang secukupnya/Bambu Bahan Tapai: 500 gr beras ketan hitam 2 sdm gula pasir 2 gelas air 1,5 butir ragi tape Cara Membuat Lemang 1. Pertama, rendam beras ketan putih maupun hitam selama semalam agar empuk. 2. Selanjutnya, cuci bersih dan tiriskan beras ketan dari air rendaman. 3. Berikutnya, campurkan dengan garam dan santan. 4. Langkah selanjutnya, siapkan daun pisang secukupnya. Gulung menyerupai pipa, semat bagian bawahnya. 5. Lalu isi dengan beras ketan secukupnya. Jangan sampai penuh, cukup 3/4 saja. 6. Lipat bagian atas dan semat kencang. Lakukan hingga beras habis. 7. Setelah itu siapkan panci untuk merebus, panaskan hingga mendidih. 8. Terakhir, masukkan lemang dan rebus selama 3-4 jam atau hingga matang. 9. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin dan memadat. 10. Sedangkan jika menggunakan bambu proses memasaknya bambu dipanggang. Biasanya dalam bambu dilapisi daun pisang juga. Cara Membuat Tapai 1. Langkah pertama, cuci bersih beras ketan dari air rendaman. 2. Lalu, kukus selama 1 jam hingga matang empuk, angkat. Diamkan hingga dingin. 3. Selanjutnya, campurkan ragi dan aduk rata. 4. Tempatkan nasi ketan ke dalam wadah toples. 5. Taburi dengan ragi yang sudah dihancurkan. Tutup rapat. 6. Biarkan selama 3 hari untuk fermentasi. Jika sudah empuk berair dan manis, berarti tapai sudah matang. Penyajian Lemang Tapai Untuk menyajikan lemang tapai kalian harus memotong-motong lemang terlebih dahulu. Kemudian, aduk bersama tapai yang sudah jadi, dan lemang tapai siap di santap. Ingat ya,untuk menikmati lemang tapai sebaiknya harus membuat tapainya dulu. Ini karena membuat tapainya membutuhkan waktu. Selamat mencoba

Cara Membuat Lemang Tapai, Makanan Khas Bengkulu

You missed

Harga BBM Juli 2025 Naik, Pertamax Tembus Rp12.500 per Liter

Mutasi Kepsek Kepahiang 2025, Ini Daftar Lengkapnya!

Mutasi Massal Kepsek di Kepahiang, Terbuang Karena Terkait Pilkada

Inter Miami vs PSG: Duel Nostalgia yang Penuh Ancaman di Piala Dunia Antarklub 2025

NetworK

Tag: makanan Bengkulu

Cara Membuat Lemang Tapai, Makanan Khas Bengkulu

You missed

Harga BBM Juli 2025 Naik, Pertamax Tembus Rp12.500 per Liter

Mutasi Kepsek Kepahiang 2025, Ini Daftar Lengkapnya!

Mutasi Massal Kepsek di Kepahiang, Terbuang Karena Terkait Pilkada

Inter Miami vs PSG: Duel Nostalgia yang Penuh Ancaman di Piala Dunia Antarklub 2025

NetworK