NGENELO.NET – Dalam dunia kuliner, kue kering tidak pernah kehilangan daya tariknya. Untuk memanjakan lidah Anda, berikut ini adalah 8 resep kue kering kekinian yang sempurna untuk menemani momen santai Anda:

Matcha White Chocolate Cookies

Kue kering dengan paduan matcha dan cokelat putih, memberikan sentuhan unik yang kaya akan rasa dan warna.

Bahan:

• 1 ½ cup tepung terigu
• 2 sendok teh bubuk matcha
• ½ sendok teh baking powder
• ½ cup mentega, lembut
• ¾ cup gula halus
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanila
• ½ cup white chocolate chips

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu, bubuk matcha, dan baking powder dalam mangkuk.
• Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan telur dan vanila, aduk rata.
• Campurkan bahan kering ke dalam campuran mentega.
• Tambahkan white chocolate chips dan aduk hingga merata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan susun di atas loyang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit.

Salted Caramel Pretzel Cookies

Kombinasi gurih dari pretzel dan manisnya karamel garam memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitan.

Bahan:

• 1 cup mentega, lembut
• 1 cup gula coklat palem
• 2 butir telur
• 2 sendok teh vanila
• 2 ½ cup tepung terigu
• 1 sendok teh baking soda
• 1 ½ cup pretzel, hancur halus
• 1 cup caramel bits
• Garam laut untuk taburan

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula coklat palem hingga lembut. Tambahkan telur dan vanila, aduk rata.
• Campurkan tepung terigu dan baking soda, aduk hingga tercampur.
• Tambahkan pretzel dan caramel bits, aduk rata.
• Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan di atas loyang. Taburkan garam laut di atasnya.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit.

Red Velvet Crinkle Cookies

Hadir dengan warna merah yang menggoda dan lapisan gula bubuk, kue kering red velvet ini pasti mencuri perhatian.

Bahan:

• 1 box campuran adonan kue red velvet
• 2 butir telur
• ½ cup mentega, lembut
• 1 sendok teh vanila
• Gula bubuk untuk taburan

Cara Membuat:

• Campurkan campuran adonan kue red velvet, telur, mentega, dan vanila dalam mangkuk hingga membentuk adonan.
• Dinginkan adonan selama minimal 2 jam di dalam kulkas.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan gulingkan dalam gula bubuk.
• Susun di atas loyang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit.

Almond Butter Blossom Cookies

Campuran lembut almond butter dengan sentuhan cokelat di tengahnya, memberikan cita rasa yang luar biasa.

Bahan:

• 1 cup almond butter
• 1 cup gula palem
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanila
• ¼ cup almond serpih
• Cokelat ciuman Hershey’s

Cara Membuat:

• Kocok almond butter, gula palem, telur, dan vanila hingga rata.
• Setelah itu, ambil sejumput adonan dan bulatkan. Gulingkan dalam almond serpih.
• Susun di atas loyang dan tekan tengahnya dengan ciuman cokelat Hershey’s.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit.

Lemon Blueberry Shortbread Cookies

Kue kering dengan rasa segar lemon dan kelezatan blueberry, cocok untuk penggemar kombinasi buah dan citrus.

Bahan:

• 1 cup mentega, lembut
• ½ cup gula halus
• 1 sendok teh vanila
• 2 cup tepung terigu
• 1 sendok teh kulit lemon parut
• ½ cup blueberry kering

Cara Membuat:

• Kocok mentega, gula halus, dan vanila hingga lembut.
• Tambahkan tepung terigu dan kulit lemon parut, aduk hingga tercampur.
• Setelah itu masukkan blueberry kering dan aduk rata.
• Bentuk adonan menjadi balok dan dinginkan dalam kulkas selama 30 menit.
• Potong adonan menjadi irisan dan susun di atas loyang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 12-15 menit.

Chai Spiced Snickerdoodles

Paduan rempah-rempah chai pada kue kering snickerdoodles yang lembut, memberikan cita rasa hangat yang pas untuk musim dingin.

Bahan:

• 2 ¾ cup tepung terigu
• 2 sendok teh cream of tartar
• 1 sendok teh baking soda
• ½ sendok teh garam
• 1 ½ sendok teh bubuk kayu manis
• ½ sendok teh jahe bubuk
• ½ sendok teh kapulaga bubuk
• ½ sendok teh cengkeh bubuk
• 1 ½ cup gula halus
• 1 cup mentega, lembut
• 2 butir telur
• 2 sendok teh vanila

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu, cream of tartar, baking soda, garam, dan rempah-rempah dalam mangkuk.
• Kocok gula halus, mentega, telur, dan vanila hingga lembut.
• Setelah itu, campurkan bahan kering ke dalam campuran mentega.
• Dinginkan adonan selama minimal 1 jam di dalam kulkas.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan gulingkan dalam campuran gula dan rempah-rempah.
• Susun di atas loyang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit.

Dark Chocolate Sea Salt Cookies

Kombinasi antara cokelat hitam yang kaya dan rasa garam laut, menciptakan harmoni cita rasa yang sulit untuk ditolak.

Bahan:

• 1 ½ cup tepung terigu
• ¾ cup bubuk kakao
• 1 sendok teh baking soda
• ½ sendok teh garam
• 1 cup mentega, lembut
• 1 ¼ cup gula palem
• 2 butir telur
• 2 sendok teh vanila
• Dark chocolate chunks
• Garam laut untuk taburan

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking soda, dan garam dalam mangkuk.
• Kocok mentega, gula palem, telur, dan vanila hingga lembut.
• Setelah itu, tampurkan bahan kering ke dalam campuran mentega.
• Tambahkan dark chocolate chunks dan aduk rata.
• Bentuk adonan menjadi bola dan susun di atas loyang. Taburkan garam laut di atasnya.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 10-12 menit.

Pistachio Cranberry Biscotti

Biscotti yang renyah dengan tambahan pistachio dan cranberry, memberikan sentuhan Italia yang elegan.