Ragam Kuliner Berbahan Cempedak, Resep dan Cara Membuat yang Mudah
Cempedak adalah buah yang sangat populer di Asia Tenggara dan sering di gunakan dalam berbagai hidangan lezat.
Berikut ini beberapa aneka kuliner berbahan cempedak beserta resep dan cara membuatnya:
Gorengan Cempedak
Gorengan cempedak adalah hidangan klasik yang sangat nikmat dan mudah dibuat.
Bahan-bahan:
- Buah cempedak matang
- Tepung terigu
- Tepung beras
- Garam secukupnya
- Air es
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Kupas cempedak dan pisahkan daging buah dari bijinya.
- Setelah itu, campur tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam mangkuk.
- Kemudian, tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil aduk hingga membentuk adonan yang kental.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Langkah berikutnya, celupkan potongan-potongan cempedak ke dalam adonan tepung, pastikan setiap bagian terlapisi dengan baik.
- Goreng cempedak dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Kemuian, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Gorengan cempedak siap di sajikan sebagai camilan lezat.
Cempedak Crispy
Cempedak crispy adalah varian modern dari gorengan cempedak dengan lapisan renyah yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- Buah cempedak matang
- Tepung terigu
- Tepung beras
- Baking powder
- Garam secukupnya
- Air soda
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Kupas dan pisahkan daging buah cempedak.
- Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam dalam mangkuk.
- Selanutnya, tambahkan air soda sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan berbentuk pasta kental.
- Kemudian, panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Setelah itu, celupkan potongan-potongan cempedak ke dalam adonan tepung, pastikan setiap bagian terlapisi dengan baik.
- Pastikan, goreng cempedak dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Selanjutnya, angkat dan tiriskan minyak berlebih.
- Sajikan cempedak crispy dengan taburan gula halus atau madu.
Es Krim Cempedak
Es krim cempedak merupakan pilihan yang menyegarkan untuk menikmati rasa unik cempedak.
Bahan-bahan:
- Buah cempedak matang
- Susu kental manis
- Susu cair
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Kupas dan pisahkan daging buah cempedak.
- Langkah berikutnya, blender daging buah cempedak hingga halus.
- Panaskan susu cair dalam panci, tambahkan susu kental manis, gula, dan garam. Aduk hingga larut.
- Setelah itu, dinginkan campuran susu dan tambahkan puree cempedak yang telah di buat. Aduk rata.
- Kemudian, tuang campuran ke dalam mesin es krim dan proses sesuai petunjuk mesin.
- Jika tidak menggunakan mesin es krim, tuang campuran ke dalam wadah dan bekukan dalam freezer.
- Aduk setiap 30 menit hingga es krim mengeras.
- Es krim cempedak siap di nikmati sebagai pencuci mulut yang menyegarkan.
Itulah beberapa Ragam Kuliner Berbahan Cempedak, semoga bermanfaat.
Nikmati berbagai hidangan lezat dari cempedak yang unik dan menggugah selera ini!