NGENELHO, – Gnocchi hidangan khas Italia yang lezat dan menggoda selera, semakin populer di seluruh dunia.

Gnocchi adalah sajian berbentuk bola atau silinder kecil yang terbuat dari kentang, tepung, dan telur.

Hidangan ini sering di sajikan dengan berbagai saus seperti saus tomat, saus pesto, atau saus keju.

Resep Gnocchi Hidangan Khas Italia

Bahan-bahan

• 500 gram kentang (sekitar 2 kentang besar)
• 1 telur
• 200-250 gram tepung terigu
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya

Pertama-tama, rebus kentang dengan kulitnya hingga empuk. Setelah empuk, kupas kulit kentang dan haluskan dengan garpu atau alat penghalus kentang khusus (potato masher).

Setelah kentang halus, tambahkan telur dan garam. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.

Selanjutnya, tambahkan tepung terigu secara bertahap ke dalam campuran kentang dan telur. Uleni adonan hingga menjadi bola yang lembut dan tidak lengket. Pastikan tidak menguleni terlalu lama karena dapat membuat gnocchi menjadi keras.

Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Ambil salah satu bagian, dan gulungkan di atas permukaan meja yang ditaburi sedikit tepung terigu hingga membentuk gulungan berdiameter sekitar 2 cm.

Kemudian, gunting gulungan adonan menjadi potongan-potongan kecil sekitar 2-3 cm. Anda juga dapat menggunakan garpu untuk memberi tekstur pada gnocchi.

Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam, dan rebus gnocchi hingga mereka mengapung ke permukaan air, biasanya sekitar 2-3 menit. Angkat gnocchi dengan hati-hati menggunakan sendok berlubang dan tiriskan.

Sajikan Gnocchi dengan Saus Pilihan

Anda dapat memilih berbagai macam saus untuk menyajikan gnocchi. Di bawah ini adalah beberapa pilihan saus yang populer:

Saus Tomat

Panaskan saus tomat favorit Anda, tambahkan sedikit basil segar, oregano, garam, dan merica. Sajikan dengan gnocchi yang sudah di rebus.

Saus Pesto

Campurkan basil segar, kacang pine, keju parmesan, bawang putih, minyak zaitun, garam, dan merica dalam blender hingga halus. Sajikan gnocchi dengan saus pesto ini.

Saus Keju

Cairkan mentega dalam wajan, tambahkan sedikit krim, dan keju parmesan. Aduk hingga keju meleleh dan saus mengental. Tuangkan saus keju ini di atas gnocchi.

Demikianlah ulasan Gnocchi Hidangan Khas Italia, Terbuat Dari Kentang dan Tepung.

Gnocchi adalah hidangan yang sangat fleksibel dan dapat di sajikan sesuai selera Anda.

Tambahkan potongan daging, sayuran, atau rempah-rempah sesuai dengan selera pribadi Anda.

Nikmati hidangan klasik Italia ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!