NGENELO.NET, – Mengenal nasi kebuli, hidangan khas dari Timur Tengah yang populer di Indonesia.
Nasi kebuli merupakan hidangan nasi kaya rempah beraroma khas dengan rasa gurih.
Hidangan satu berasal dari Timur Tengah namun populer di Indonesia.
Di Indonesia sendiri, khususnya daerah berpopulasi Arab-Indonesia yang signifikan, seperti Jakarta, Banten, Surakarta, Jawa Barat, Surabaya, Banyuwangi dan Gresik.
Asal Usul Nasi Kebuli Khas Timur Tengah
Nasi kebuli ini adalah masakan Timur Tengah. Hidangan ini berbahan utama nasi yang dimasak dengan kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin (ghee) atau mentega murni.
Sementara dalam budaya Betawi, nasi kebuli umumnya di sajikan saat hari-hari besar umat muslim, seperti Maulid Nabi Muhammad, Idul fitri dan Idul adha.
Bahan Utama
Sesuai namanya, bahan utama nasi kebuli adalah nasi yang di masak bersama minyak samin dan di bumbui.
Biasanya di hidangkan dengan daging kambing, kurma.
Namun, ada beberapa resep menambahkan kentang, kacang-kacangan serta rempah-rempah seperti cengkeh, kapulaga dan kayu manis.
Cara Memasak
Sementara untuk memasak nasi kebuli, langkah pertama bumbui daging kambing dengan aneka rempah lalu masak sampai empuk.
Setelah itu, masukkan nasi yang sudah di rendam dengan kaldu daging kambing, susu dan santan yang berperan jadi pengganti air.
Masak nasi sampai matang.
Variasi Nasi Kebuli
Di Indonesia sendiri, ternyata selain nasi kebuli kambing ada variasi nasi kebuli ayam, dan ini cukup populer.
Nasi kebuli ayam dimasak dengan cara memasak nasi yang sudah di rendam dalam kaldu ayam dan santan.
Sementara, untuk daging ayam di masak bersama rempah-rempah yang nantinya di hidangkan dengan nasi kebuli.
Jadi, nasi kebuli merupakan hidangan nasi yang kaya bumbu rempah beraroma khas dan rasa gurih.
Masakan ini berasal dari Timur Tengah namun juga populer di Indonesia.
Di Indonesia, biasanya hidangan ini di sajikan saat hari-hari besar dan di santap secara bersama-sama.
Demikianlah ulasan tentang artikel nasi kebuli “Mengenal Nasi Kebuli, Hidangan Khas Dari Timur Tengah Yang Populer Di Indonesia”, semoga bermanfaat…