NGENELO.NET, – Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Crispy, Lakukan Langkah Ini Dijamin Mak Nyoss. Kentang goreng merupakan cemilan yang memiliki penggemar banyak.

Selain bahannya mudah di dapat, cara membuatnya pun cukup sederhana dan cepat saji. Akan tetapi, untuk mendapatkan hasil yang renyah dan crispy memang susah-susah gampang.

Namun tak usah bingung, kalian dapat mengikuti beberapa langkah berikut:

Pilih Jenis Kentang

Pertama, untuk membuat kentang goreng sebaiknya kalian pilih kentang berjenis russet (kentang dengan kandungan pati yang tinggi). Untuk jenis ini jika di goreng akan lebih renyah dan crispy.

Jangan Basah

Tips kedua, hindarilah penggunaaan kentang basah atau berair, sebab jika di goreng akan jadi lembek atau benyek.

Potong Kentang Tipis

Untuk menghasilkan kentang goreng yang renyah dan crispy potonglah jadi stik berukuran kurang lebih 0,5 cm hingga 1 cm.

Potongan Seragam

Agar kentang masak merata sebaiknya seragamkan ukuran potongan kentang.

Rendam Dengan Air Es

Agar renyah saat digoreng, rendam kentang yang telah dipotong dengan air es selama kurang lebih 30 menit.

Gunakan Tepung

Untuk baluran sebelum di goreng, kalian campurkan garam dan tepung terigu di mangkuk. Saat menggoreng celupkan dan gulingkan kentang sampai seluruh bagian kentang terbalut tepung.

Suhu Minyak

Dalam proses menggoreng kentang gunakan minyak dengan suhu kurang lebih 175 derajat Celsius.

Warna Menguning

Setelah minyak panas, gorenglah kentang sampai warna berubah kekuningan.

Tiriskan

Setelah kentang masak, angkat lalu tiriskan minyaknya dengan kertas minyak atau tisu.

Itulah beberapa langkah cara membuat cemilan kentang goreng sendiri agar renyah dan cripy. Semoga Bermanfaat…