Lebaran Idul fitri sebentar lagi, berikut resep kuping gajah pantang gagal yang bisa kalian coba di rumah.
Jika kalian sedang mencari refrensi isi untuk toples lebaran, simak artikel ini sampai selesai.
Eits, jangan lupa langsung cuss ke dapur.
Kalau kita bicara isian toples lebaran, tentu akan terlintas di fikiran kita kuping gajah.
Ini karena kuping gajah merupakan isian toples Lebaran yang wajib ada.
Hal itu di sebabkan karena rasanya yang nendang dan renyah.
Memang beberapa kalangan lebih memilih beli ketimbang memebuatnya sendiri.
Ini karena kalau bikin sendiri kebanyakan orang gagal karena atau tidak renyah.
Namun dengan resep ini d ijamin kalian tidak akan gagal dan bahkan renyahnya pas jika untuk isian toples lebaran.
Resep Kuping Gajah Pantang Gagal
Nah, tidak usah berlama-lama Berikut Resep Kuping Gajah Pantang Gagal:
Bahan-Bahan:
- 300 gram tepung serbaguna (30 sdm)
- 15 gram tepung tapioka/maizena (1 sdm)
- 50 gram (4 sdm biasa rata) margarin asin
- 60 gram (4 sdm) gula butiran halus (jika gula pasir bisa dihaluskan atau blender dulu)
- 40 gram susu kental manis
- 14 gram (2 sdm coklat bubuk)
- ½ -1 sdt vanili bubuk
- ½ -1 sdt garam
- 90-100 gram air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah (baskom) lalu masukkan 300 gram tepung serbaguna, 60 gram gula, dan ½ – 1 sdt garam ke dalamnya.
- Masukkan juga 40 gram susu kental manis dan ½ – 1 vanili bubuk kemudian aduk merata semua bahan.
- Kemudian, masukkan 50 gram margarin asin ke dalam adonan lalu aduk kembali semua bahan sampai merata.
- Setelah itu, tuangkan 90 – 100 gram air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil di uleni dengan tangan sampai padat.
- Jika adonan lembek maka akan gagal membuat kuenya, jadi perlu perhatian dalam menuangkan air ini.
- Nah, setelah adonan padat dan tidak lengket, tutuplah dengan kain bersih dan diamkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, uleni lagi adonan tadi, sebentar saja, lalu bagi jadi dua bagian sama banyaknya.
- Setelah itu, Tambahkan 14 gram coklat bubuk ke salah satu adonan dan ulen hingga warna menjadi coklat.
- Untuk adonan yang satu lagi biarkan tanpa warna.
- Berikutnya Bagi kembali masing-masing adonan menjadi dua bagian sama rata, sehingga akan ada 2 adonan tanpa warna dan 2 adonan coklat.
- Siapkan plastik ukuran 25 x 15 cm sebanyak 4 buah lalu gunting kedua bagian ujungnya.
- Masukkan setiap adonan ke setiap plastik dan pipihkan adonan sampai rata mengikuti bentuk plastik.
- Jika sudah pipih, keluarkan dari plastik dengan cara menggunting plastiknya dari samping dan lakukan pelan-pelan jangan sampai menggunting adonan.
- Tumpuklah satu adonan coklat dan satu adonan putih lalu gilas lagi supaya semakin pipih.
- Kemudian gulung perlahan sampai padat dan rapi.
- Hal yang sama pada adonan yang satu pasang lagi.
- Setelah itu simpanlah dalam kulkas selama 4-5 jam, setelah itu potong tipis-tipis.
- Panaskan minyak lalu goreng adonan sampai masak merata, tiriskan kemudian tunggu hingga dingin.
- Kuping gajah siap jadi isian toples lebaran.
Nah, mudah bukan?
Itulah Resep Kuping Gajah Pantang Gagal yang dapat kalian coba sendiri di rumah.
Semoga Bermanfaat…