NGENELO.NET, – Ampyang kacang tanah, jajanan yang cukup lengendaris satu ini memiliki penggemar yang tidaklah sedikit.

Jajanan berbahan utama kacang tanah ini, salah satu jajanan yang tidak lengkang oleh waktu.

Terbukti sampai saat ini masih cukup eksis dan cukup digemari tidak hanya anak-anak namun dari berbagai kalangan.

Jika di lihat bentuknya sepintas, seperti mudah untuk membuatnya, namun jika salah urutan pada saat proses pembuatannya hasilnya lembek (gagal).

Berikut Resep Ampyang Kacang Tanah:

BAHAN:

1. Kacang tanah 250 gram
2. Gula merah 250 gram
3. Gula pasir 50 gram
4. Air 150 mililiter
5. Garam 1/2 sendok teh

CARA MEMBUAT:

1. Sangrai kacang tanah sampai matang. (Sebaiknya jangan menggunakan kacang goreng sebab kandungan minyaknya yang lengket pada kacang akan menyulitkan saat proses pemadatan.
2. Selanjutnya air, gula merah, gula pasir, dan garam rebus hingga mendidih jangan lupa sambil di aduk-aduk agar lembut dan merata.
3. Setelah itu, saring agar hasilnya lebih lembut (jika ada kotoran gula akan tersaring).
4. Berikutnya Siapkan wajan yang anti lengket. Tuang larutan gula yang sudah di saring tadi, lalu masak sambil di aduk hingga berbuih dan mengental.
5. Setelah larutan gula mengental, masukkan kacang sangrai. Aduk hingga tercampur rata.
6. Agar tidak lembek Ini kuncinya, masak gula dan kacang hingga benar-benar mengental (terasa berat). Setelah itu, cetak dengan alas yang tidak mudah lengket.
7. Biarkan hingga mendingin. Kacang tanah nanti akan mengeras sendiri.

Selamat Mencoba..